二種類の抗菌剤とその抗菌メカニズム
「無機系抗菌剤」には，主に，二酸化チタンの様な「酸化物光触媒系」と「金属（イオン）溶出型系」があります。
アナターゼ型二酸化チタンは，「酸化物光触媒系」の代表例で，紫外線にを受けることによりOH（ヒドロラジカル）を生成し，この強力な酸化作用で有機物を分解し抗菌作用をするものです。 熱的安定性があるので抗菌焼き物（トイレタリーなど)の釉薬などとして使われます。
また，「金属（イオン）溶出型系」 では，銀，銅，ニッケルや亜鉛などの金属を溶出することで、細菌のタンパク質を変性させるものです。
タンパク質は，20種類のアミノ酸 を規則的に配列させた構造（一次構造）を持ちます。
その一次構造物は，水素結合などにより，折りたたまれて，らせん構造やシート状構造の二次構造を形成します。更に，この二次構造が水素結合やSS結合(2組のチオールによる共有結合で、ジスルフィド結合と呼ばれています。)などにより集合し，三次、四次と高次な構造となります。この様な構造を形成することで，はじめて、そのタンパク質に求められる（例えば， 組織を作るコラーゲンや 酸素を運ぶヘモグロビンの様な）機能が発揮されることになります。
このタンパク質の水素結合やSS結合に，銀や銅などの金属イオンが近づくと、結合が破壊され、先に述べたようにタンパク質が変性することになります。
また，タンパク質の中には、金属イオンを含んでいるものがあります。この金属イオンが、銅イオンなどにに置換されるために、変性が起こるとも言われてもいます。
タンパク質は、この変性を起こすと元のタンパク質に戻ることはがありません。
「金属（イオン）溶出型系」 の実用化例
金属イオンは，「素材に含有して使用される場合」，「めっきなどの表面被膜に含有して使用される場合」や「担持されて使用される場合」などがあります。
素材として使用される例としては，ステンレス鋼に銅や銀を入れるもの，銅素材のそのもの活用したものが実用化されています。
表面被膜として使用される場合には，ニッケルめっきなどが実用化されています。
担持されて使用される場合には、ゼオライトなどに担持させるものがあります。
素材として使用される例では，台所用品など錆に強いステンレス鋼の特性も使いながら，利用されることがあります。
表面処理では、樹脂上にめっきを行ったり，素材に付加価値を付けた形で利用されることがあります。
抗菌のSocial Needsとして， SDGs（Sustainability development Gorals：持続可能な開発目標）があると思います。SDGsの詳細はここを参照してください。
抗菌の定義や殺菌との違いについては，ここを参照してください。
参考資料
山本則幸， 無機系抗菌剤の分類と抗菌機構，無機マテリアル，6 巻 283 号 ,1999 年, pp468-473
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